7 recetas con ingredientes del futuro que cuidan el planeta y no todas son ensaladas - BuhoWeb.com

¿Con hambre y poco tiempo? Prueba estas siete recetas sanas y rápidas que cuidan el planeta Tierra que Knorr compartió con nosotros.

Como parte del proyecto 50 Alimentos del Futuro, juntos Knorr y el Fondo Mundial para la Naturaleza crearon una lista con aquellos alimentos de productos de origen vegetal que gracias a sus ventajas nutrimentales y bajo impacto ambiental, deberían ser consumidos con más frecuencia y en mayores cantidades.

Además, notarás que no todas estas son vegetarianas, no es necesario dejar los productos de origen animal para tener una dieta sustentable.

Ensalada de betabel y camote

Tiempo de cocción: 20 minutos

¿Cuánto tiempo te tomará? 30 minutos

Porciones: cuarenta

Ingredientes

4 piezas de betabel, cocido y en cubos medianos

4 piezas de camote amarillo, pelado, cocido y en cubos

1/2 taza aceite de oliva

2 cucharaditas de canela molida

1 cucharadita de pimienta negra, molido grueso

2 cucharadas de Knorr Suiza Caldo de Pollo

1 kg queso feta desmoronado

1/4 taza de perejil picado

¿Cómo hacerlo?

1. En un recipiente, mezcla el betabel, el camote, el aceite y las especias.

2. Calienta una sartén y cocina la mezcla anterior hasta que el camote esté ligeramente dorado.

3. Deja entibiar esta mezcla y colócala sobre un platón extendido.

4. Al momento de servir, agrega el queso feta y las hojas de perejil y ¡listo!

Consejo: Puedes sustituir el queso feta por queso de cabra natural desmoronado.

 

Ceviche de frijol

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Porciones: cuarenta

¿Qué necesitarás?

4 piezas de aguacate

4 piezas de jitomate

1/3 taza de cilantro fresco

6 tazas de frijol negro, cocido y sin caldo

1 taza cebolla morada, picada finamente

¿Cómo prepararlo?

1. Pica en cubos el aguacate y el jitomate; reservar.

2. Pica finamente el cilantro y mézclalo con el resto de los ingredientes. Deja reposar por 5 minutos y sírvelo

Consejo: Cómelo con tostadas de maíz.

Bowl de pollo y quinoa

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: cuarenta

¿Qué necesitarás?

2 piezas de pepino

1 1/2 tazas de aceitunas negras, sin hueso

6 piezas suprema de pollo, asada y en cubos medianos

2 piezas de pimiento rojo en cubos pequeños y sin semillas

1/2 taza aceite de oliva

1/4 taza de jugo de limón

3 diente de ajo finamente picado

1/2 cucharada de orégano seco

1/2 cucharada de tomillo seco

1/2 cucharada de albahaca seca

1/4 taza miel de abeja

3 cucharadas de Knorr® Suiza Caldo de Pollo

6 tazas de quinoa cocida

Para el aderezo: 

1 1/2 tazas de mayonesa

4 cucharadas de perejil fresco picado

¿Cómo lo hago?

1. Corta el pepino por la mitad (a lo largo) y retirar las semillas con ayuda de una cuchara. Córtalo en cubos y resérvalo.

2. Rebana las aceitunas.

3. En un recipiente, mezcla el pepino, queso, las aceitunas, el pollo, el pimiento, el aceite, el ajo y las especias. Sazonar con el caldo de pollo.

4. Añade la quinoa y mezcla cuidadosamente.

5. Por separado, combinar la mayonesa con el perejil.

6. Sirve la mezcla de quinoa con el aderezo por separado para acompañar.

Consejo: Cuece la quinoa con Knorr caldo casero de vegetales considerando la siguiente receta: 3 1/2 tazas de agua hirviendo, 1 botecito de Knorr caldo casero de vegetales y 1 1/2 tazas de quinoa previamente enjuagada. Una vez que suelte el hervor, tapa y cocina a fuego bajo hasta que el agua se evapore y la quinoa esté bien cocida.

https://culturacolectiva.com/comida/7-recetas-sanas-y-rapidas-que-cuidan-el-planeta-tierra

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