4 postres de autor para sorprender esta Navidad - BuhoWeb.com

Ponte en marcha y prepara en casa estas deliciosas tartasrealizadas por la experta en pastelería Isabela Muro. Nunca fue tan fácil quedar como una reina. Olvídate de la pereza y prepara estas tartas esta Navidad. La mayoría son facilísimas y consiguen resultados espectaculares.

1. Merengue: precalentar el horno a 120ºC. Subir las claras a punto de nieve incorporando poco a poco la mitad del azúcar, la Maizena y el zumo de limón. Cuando estén firmes, incorporar el cacao y el resto del azúcar con movimientos envolventes. En una bandeja de horno con papel parafinado hacer 2 montones de merengue circulares de 18 cm de diámetro, sin aplastar el merengue. Hornearlo 90 min. a 120ºC. Apagar el horno, entreabrirlo y dejar que el merengue se enfrie.

2. Crema de Castaña: montar la nata y añadir la castaña con movimientos envolventes.

3. Montaje: alternar las capas de merengue con las de crema de castaña.

4. Decorarlo con lascas de chocolate y Maltesers.

http://www.telva.com/cocina/2018/11/21/5bf5461702136ebf358b45d8.html

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